海鲜食品一直是一种流行的食品。它富含蛋白质、低胆固醇和各种微量元素,比肉类更有营养和健康。还有许多海鲜食品,包括牡蛎、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等,因为它们富含锌、蛋白质和其他营养物质,具有壮阳强精的作用。人们吃海鲜的四种方法:
熟食法: 一般采用煮、蒸、炖、炒、炒等方法,将鱼虾等烧成各种莱菜,常用鲜料与腌制食品一起蒸或炖。
生食法: 用活河虾洗净后,用酒、糖、姜末浸泡一段时间,即可生食,俗称醉虾;牡蛎肉也是生的。吃的时候蘸点酱、醋、姜末等。味道鲜美。
干腊法: 如果把鲜黄鱼切开晾干,就叫白鱼,好吃又好吃;或者把墨鱼(俗称乌贼)切成海螺,晾干,叫明脯。这种干腊海鲜不仅可以藏久了,而且味道鲜美。
腌食法: 用盐或酒糟做海鲜,用罐子储存作为常年菜肴,如果整只蟹浸泡几天,就可以食用。
食前处理
海鱼
饭前一定要洗干净,去除鳞片、脸颊和内脏。无鳞鱼可以用刀刮去表皮上的污渍,因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。
贝类
烹饪前,用清水清洗外壳,浸泡在清水中7-8小时,使贝类体内的泥、沙等脏东西吐出来。
虾蟹
将虾线等污垢清洗干净,或用盐渍法,即用饱和盐水浸泡几小时后晾干,食用前用清水浸泡。
鲜海蜇
新鲜水母含有更多的水,更厚的皮肤,但也含有毒素,需要用盐和明矾盐污渍3次,使新鲜水母脱水3次,让毒素随水排出。经过上述处理后可食用。或清洗,用醋浸泡15分钟,然后用热水漂白(在100℃沸水中漂白几分钟)。
干货
海鲜产品在干加工过程中容易产生一些致癌物。吃虾、虾皮、鱼干前,较好煮15-20分钟,然后捞出来煮。
货物到达港口后,向海关申报海鲜进口报关
1. 换单
取得货物承运人的有关文件;
2. 报检
先出通关单,再报关,再国检;
3. 电子申报
输入报关电子申报数据;
4. 现场接单
现向海关现场人员提交纸质资料;
5. 审价
海关有进口商品价格数据库。如果申报价格低于数据库记录,系统将提示。海关可以审查和协商价格。有丰富的价格浪费经验,将全力协助企业浪费价格,尽可能节约客户的进口成本。
6. 交税
银行缴纳关税、增值税、消费税;
7. 查验放行
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